Mozzarella

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.

Formato: cilíndrico, en tarrinas. Peso neto: 150 gramos.

Consumo preferente: 10 días desde la fecha de envasado.

Modo de conservación: en frío entre 2º C y 6º C.

Características: aspecto bola irregular. Color blanco brillante. Piel fina y elástica e interior blando y de color blanco, formándose al trabajarlo numerosas fibrillas filamentosas. Sabor es suave y vagamente láctico.

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