Queso con ligero sabor ahumado, muy tierno, ideal para almuerzos, recetas con queso fundente o para disfrutar solo.
Elaborado con leche de vaca. Su sabor único y su textura se obtienen a través de un proceso de elaboración artesanal con ingredientes de primera calidad (leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal y sal ecológica).
Se cura en nuestras cámaras de maduración colgado de una cuerda que rodea su “cuello” y así se presenta ante sus admiradores. Cada Scamorza se elabora completamente a mano por lo que cada una es diferente y su peso puede variar ligeramente, aunque nunca será inferior a 250 g.
